Com’è fatta una “buona colazione”? – Seconda parte

Abbiamo visto quanto bisogna mangiare in una buona colazione al variare dell’età e dell’attività fisica quotidiana; vediamo ora cosa mettere in tavola al mattino.   Nello scorso articolo abbiamo visto quanto bisogna mangiare in una buona colazione al variare dell’età e dell’attività fisica quotidiana; vediamo ora cosa mettere in tavola al mattino, sempre in linea con…

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Come preparare perfetti tagliolini al tartufo bianco di Alba?

All’apparenza semplice, ma per niente scontato: abbiamo chiesto allo chef Gianpiero Vivalda del ristorante Antica Corona Reale i consigli per preparare i tagliolini al tartufo bianco di Alba.   Un piatto all’apparenza semplice, ma, come tutte le ricette in cui si utilizzano pochi ingredienti e che richiedono pochi minuti di preparazione, i tagliolini al tartufo…

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Cos’è una filiera?

La definizione di filiera, su Wikipedia è questa:   “Insieme degli agenti che direttamente o indirettamente, operano lungo tutto l’itinerario economico di un prodotto, dallo stadio iniziale della produzione, a quello finale dell’utilizzazione».   Se poi andiamo, sullo specifico con “Filiera alimentare” la definizione si amplia.   “Con filiera (agro-alimentare, industriale, tecnologica) s’intende l’insieme articolato (anche detto…

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Perché fare scherma?

Settembre è il mese per scegliere a quale attività fisica dedicarsi. Noi abbiamo chiesto all’Accademia Scherma Marchesa perché scegliere di fare Scherma, una eccellenza del Piemonte.     Lo sport, come l’alimentazione, è fondamentale per crescere bene e vivere ogni giorno all’insegna della salute e del benessere.   Nella scelta di quale attività fisica far praticare…

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Gli appuntamenti di Cheese 2019

Cheese 2019: la grande festa dedicata al formaggio torna a Bra dal 20 al 23 settembre. Arrivata alla 12° edizione, anche quest’anno la città di Bra accoglie Cheese 2019, la manifestazione internazionale dedicata al formaggio nonché uno degli eventi gastronomici più importanti del Piemonte. L’evento è organizzato da Slow Food insieme alla città di Bra, provincia di Cuneo, ed è l’occasione…

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