Aziende agricole selezionate sono alla base della filiera produttiva aziendale, fornendo direttamente il latte utilizzato per la produzione IN.AL.PI.
Gli allevamenti sono sottoposti a rigorosi controlli e producono latte fresco garantito che giunge, attraverso una filiera corta, direttamente nello stabilimento aziendale salvaguardando tutta la bontà della materia prima.