"Non pretendiamo che le cose cambino, se facciamo sempre le stesse cose. La crisi è la più grande benedizione per le persone e le nazioni, perchè la crisi porta progresso…..La vera crisi, è la crisi dell'incompetenza... Invece, lavoriamo duro.L'unica crisi minacciosa, è la tragedia di non voler lottare per superarla". (Einstein 1879-1955)
IN.AL.PI. ha fatto propria questa filosofia in un momento di crisi del credito su scala mondiale e di forte rallentamento dell'economia ampliando le proprie installazioni, creando nuovi posti di lavoro, programmando investimenti importanti quali il costruendo impianto di polverizzazione del latte, unico in Italia.
Pronto nella primavera 2010 e fornito da Tetra Pak, la miglior azienda mondiale del settore, l'impianto nasce in un'area a forte vocazione agricola. Dotato delle più moderne tecnologie, ha una capacità produttiva di circa 20.000 ton/annue di prodotto finito, circa 25 cisterne complete di latte liquido in lavorazione, ogni giorno.
Una percentuale molto alta della produzione è già stata destinata alla multinazionale Ferrero, società della quale IN.AL.PI è collaboratore da diversi anni.
Nell'agosto 2009 il management di IN.AL.PI. ha anche colto un'offerta della svizzera Bosch Sapal, leader mondiale nella fabbricazione di impianti per i formaggi fusi, ed ha acquistato la linea per la produzione dei fusi spalmabili in triangoli, i cosiddetti "formaggini", presentandosi anche in questo nuovo settore merceologico forte dell'innovazione tecnologica dell'inserimento del latte quale ingrediente base del suo formaggio fuso. La produzione è iniziata nelle prime settimane del 2010.