Cup cakes salati con Fettalpine

25 Febbraio 2020 | Ricette, Speciali

Ingredienti per 12 cup cakes:

250 g di farina 00
200 ml di latte
2 uova
100 g di prosciutto cotto a cubetti
100 g di Toma piemontese DOP a cubetti
12 Fettalpine

8 g lievito per torte salate
mezzo cucchiaino di sale

Procedimento:

Mescolate separatamente gli ingredienti solidi (farina, lievito, parmigiano, sale) e quelli liquidi (latte, uova).

Versate il composto asciutto nel composto di latte e uova, quindi unite il prosciutto e la toma e mescolate velocemente con un cucchiaio di legno, quel tanto che basta perchè i due composti si uniscano.

Non lavorate troppo l’impasto altrimenti i muffins saranno gommosi.

Versate a cucchiaiate il composto negli stampini da muffins imburrati e infarinati e infornate a 180 °C per 15-20 minuti.

Una volta freddi ritagliate le Fettine di latte con dei taglia biscotti e decorateli a piacere.

Condividi

Cerca articoli

Categorie del blog

Articoli recenti

Regioni d’Italia: chi vince su latte e formaggio?

Regioni d’Italia: chi vince su latte e formaggio?

Alzi la mano chi beve latte tutti i giorni! Nell’ultima rilevazione Istat, nel 2022, lo hanno fatto 47 italiani su 100, in linea con l’anno precedente. Se guardiamo le risposte nelle varie regioni, il dato che balza all’occhio è che questa abitudine è sentita...

PASTELITOS CUBANI

PASTELITOS CUBANI

Ingredienti e dosi per 4 persone: 2 rettangoli di pasta sfoglia 100 g (8 cucchiaini) di marmellata di fragole 7 formaggini di latte Latterie Inalpi zucchero di canna q.b. 1 uovo 1 cucchiaino di acqua Guarda la video-ricetta e segui il procedimento descritto qui sotto....

Latte di mucca, di capra o di pecora?

Latte di mucca, di capra o di pecora?

Avete notato anche voi? Da un po’ di tempo, il latte di mucca non è più solo nel banco frigo dei supermercati: ha trovato compagnia in almeno un paio di altri latti oggi abbastanza diffusi, quello di capra e quello di pecora. La differenza che più balza all’occhio –...

0
    0
    Your shopping cart
    The cart is emptyGo back to the shop