Con l’arrivo della bella stagione e il clima sempre più mite, non c’è niente di meglio di un delizioso gelato per rinfrescarsi e godersi dolci sapori naturali. Oggi vi presentiamo una ricetta speciale di gelato ai frutti di bosco, realizzata con il nostro latte in polvere di filiera corta e certificata.
I frutti di bosco, ricchi di antiossidanti e vitamine, non solo offrono un gusto irresistibile, ma apportano anche numerosi benefici per la salute. Scoprite come preparare questo gelato cremoso e genuino, perfetto anche da preparare in famiglia in una bella giornata primaverile o estiva.
Ingredienti (per 4 persone):
- 100 g di lamponi
- 100 g di mirtilli
- 230 ml di acqua
- 3 cucchiaio di latte di filiera in polvere scremato
- 100 g zucchero semolato
- granella di pistacchio
- lamponi e mirtilli
Procedimento:
Lavate e asciugate i frutti rossi e metteteli da parte.
In un contenitore misurate l’acqua e il latte in polvere, scioglietelo con cura con l’aiuto di una frusta
Frullate il latte con lo zucchero, aggiungete i lamponi e i mirtilli e tenetene da parte alcuni per decorazione.
Versate nel cestello della gelatiera per il tempo previsto, circo 40 minuti.
Versione senza gelatiera
Se non avete una gelatiera versate il composto in una vaschetta bassa e mettetela in freezer.
Ogni mezz’ora mescolate accuratamente con la frusta (quando è più morbido) e una forchetta dopo.
I bordi si solidificheranno prima, portate dall’esterno verso l’interno per rendere la solidificazione omogenea. Continuate per le volte necessarie ad avere la consistenza del gelato.
Servite il gelato con frutti rossi messi a congelare in freezer una mezz’ora prima con la granella di pistacchio.
