Jacked Potatoes

31 Maggio 2021 | Antipasti, Ricette, Speciali

Ingredienti per 4 persone:

4 patate

4 Fettalpine Latterie Inalpi

400 g di spinaci

200 g di speck a cubetti

20 g di Burro di filiera

sale

Procedimento:

Lavate le patate accuratamente e poi avvolgetele nella carta alluminio. Disponetele su una teglia e fatele cuocere in forno caldo a 200 °C per circa un’ora e mezza. Verificate poi la cottura bucandole con una forchetta.

Intanto a parte lessate gli spinaci e scolateli bene. Fateli poi saltare in padella con una noce di Burro di filiera. Regolate di sale.

Tagliate a listarelle le Fettalpine.

Quando le patate saranno pronte toglietele dal forno e incidetele per tutta la lunghezza e allargatele con delicatezza.

Disponete al centro di ognuna un cucchiaio di spinaci, qualche cubetto di speck e completate con le Fettalpine.

Attendete un minuto che le Fettalpine si fondano con il calore e servite subito.

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