Se sei alla ricerca di un dolce semplice ma davvero gustoso, i tartufi al cioccolato proposti nella versione di ovetti pasquali sono la scelta perfetta. Questi piccoli bocconcini di piacere sono ideali per concludere un pasto festivo. La ricetta che ti proponiamo è facile da seguire e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è sorprendente. L’aggiunta del nostro latte in polvere aggiunge una nota di dolcezza che bilancia perfettamente il gusto intenso del cioccolato fondente.
Ingredienti:
- 200 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di cioccolato al latte
- 150 gr di panna liquida fresca
- 50 gr di latte in polvere
- Cocco rapè
- Granella di pistacchi
- Granella di nocciole
Procedimento:
Per ottenere tartufi perfetti, è importante tritare finemente il cioccolato e scaldare la panna, al microonde o sui fornelli, fino a che non raggiunge l’ebollizione.
Alla panna ancora calda aggiungete il cioccolato tritato e il latte in polvere. Iniziate mescolare velocemente creando un composto liscio e vellutato.
Coprite il composto ottenuto con un coperchio e lasciate raffreddare in frigorifero per circa un paio d’ore, il tempo necessario affinché si rapprenda.
Infine, con l’aiuto di due cucchiai, realizzate i tartufi al cioccolato dando loro la forma di piccoli ovetti.
La scelta delle guarnizioni è personale, potete usare il cocco rapè, la granella di pistacchi e/o la granella di nocciole. La vostra scelta aggiunge una varietà di texture e sapori che rendono ogni tartufo unico. Ricopriteli come desiderate e fateli riposare nuovamente in frigo per una mezz’oretta.
Ora i vostri ovetti pasquali sono pronti per essere serviti!
