Pancake di zucchine “pizzettati” 

1 Agosto 2022 | Antipasti, Ricette

Ingredienti per 15 pancakes: 

150 g di farina 0

50 g di farina multicerale

250 ml di latte 

2 uova

mezzo cucchiaino di sale 

mezzo cucchiaino di lievito 

una punta di bicarbonato 

250 g di zucchine 

40 g di burro + 10 gr per la padella 

Per la farcitura

basilico 

pomodorini 

mozzarella Inalpi 

Procedimento: 

Grattugiate le zucchine in una ciotola e strizzatele bene con le mani in modo da eliminare tutta l’acqua in eccesso.

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi: farine, lievito e la punta di bicarbonato.

In una seconda ciotola: sbattete l’uovo con il latte, il sale il burro sciolto a microonde e lasciato intiepidire.

Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi, più le zucchine mescolando con vigore, ma senza lavorare troppo.

Tagliare la mozzarella Inalpi e i pomodorini a pezzetti e preparate le foglioline di basilico.

Scaldate il burro in una pentola antiaderente, con l’aiuto di un piccolo mestolo prendete il composto e formate il pancake.

Farcite i pancake come fossero delle pizzette.

Condividi

Cerca articoli

Categorie del blog

Articoli recenti

Pokè bowl

Pokè bowl

https://youtu.be/pFe-baENjoQ Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso basmati 3 uova 40 g di Grattugiato italiano senza lisozima 8 Fettine Gourmet al gorgonzola spinacino fresco qb 200 g di prosciutto cotto a cubetti semi di sesamo qb olio extravergine d'oliva qb sale...

Piada pizza con Fettine Light

Piada pizza con Fettine Light

https://youtu.be/hN4C5wD8Suw Ingredienti per 4 persone: 4 piadine 300 ml di passata di pomodoro Fettine light qb origano qb olio extravergine d'oliva qb sale qb Procedimento: Condite la passata di pomodoro con sale, origano e olio. Versate qualche cucchiaio su ogni...

Pizzette di vitello con Fettine light

Pizzette di vitello con Fettine light

Ingredienti per 4 persone:  300 g di macinata di vitello 70 g di patata lessa schiacciata 1 pizzico di sale 50 g di passata di pomodoro Fettine light qb Procedimento:  Lessate una patata e schiacciatela, aggiungete la carne macinata di vitello ed un pizzico...

Quanta merenda?

Quanta merenda?

Se c’è un pasto che tende a sfuggire di mano più degli altri, è la merenda. Perché piace, ai ragazzi – ma anche a noi - un momento di gratificazione o di relax dopo la mattina fuori casa, tra un compito e l’altro o mentre si gioca un po’, da soli o tra amici. E così...

prezzo del latte

LE NEWS AZIENDALI

Tutte le news dal mondo Inalpi: comunicati stampa, notizie, bilanci sociali e rassegna stampa

Il latte 100% piemontese che ogni giorno raccogliamo è di altissima qualità: sano, buono e autentico.

0
    0
    Il tuo carrello
    Il carrello è vuotoTorna al negozio