Ingredienti e dosi per 4 persone:
- 2 rettangoli di pasta sfoglia
- 100 g (8 cucchiaini) di marmellata di fragole
- 7 formaggini di latte Latterie Inalpi
- zucchero di canna q.b.
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di acqua
Guarda la video-ricetta e segui il procedimento descritto qui sotto.
Ritagliare ciascun rettangolo di sfoglia a metà per la larghezza. Ogni metà formerà 4 pastelitos.
Posizionare due dei quattro rettangoli con il lato corto verso l’alto. Tenere le altre due metà da parte.
Lavorare leggermente i formaggini in una ciotolina con una forchetta.
Aggiungere, su due rettangoli, il formaggio con un cucchiaino, creando 4 strisce per ognuno, a distanza di 2/3 cm tra loro e dai bordi.
Aggiungere poi un cucchiaino di marmellata su ogni striscia di formaggino di latte.
Ricoprire i rettangoli con le due metà di sfoglia tenute da parte e unire la pasta premendo leggermente lì dove non è presente la farcia.
Ritagliare ogni metà in quattro con un coltello o una rotella per la pizza e rifinire i bordi.
Sbattere l’uovo insieme ad un cucchiaino di acqua e spennellare leggermente la superficie dei pastelitos.
Cospargere con zucchero di canna a piacere.
Adagiare i pastelistos su una teglia ricoperta da carta forno e infornare a 180°C ventilato per 12 minuti circa o finché non saranno dorati e croccanti.
Attendere 5 minuti prima di consumarli.
Ricetta e preparazione della food blogger Elisabetta Caccamo
