Ingredienti per 4 persone:
300 g di macinata di vitello
70 g di patata lessa schiacciata
1 pizzico di sale
50 g di passata di pomodoro
Procedimento:
Lessate una patata e schiacciatela, aggiungete la carne macinata di vitello ed un pizzico di sale.
Formate delle polpettine del peso di 60 g ciascuna. Schiacciatele come a dare la forma di pizzette.
A questo punto adagiatele su una teglia rivestita da carta da forno.
Su ogni “pizzetta” spalmate un cucchiaino di passata di pomodoro. Infornate per 20 minuti a forno ventilato a 170 gradi. Tirate fuori dal forno e mettete su ogni pizzetta un dischetto di fettina light che avrete coppato con l’aiuto di un piccolo coppapasta.
