[vc_row type=”vc_default” full_width=”stretch_row_content_no_spaces” margin_top=”-50èx” full_width_row=”true” padding_left=”0″ padding_right=”0″ css=”.vc_custom_1487144415218{margin-top: -50px !important;background-image: url(https://cloud.inalpi.it/inalpi.it/site/wp-content/uploads/polpettone.jpg?id=902) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”420″][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”vc_default” full_width=”stretch_row_content_no_spaces” margin_top=”-50èx” full_width_row=”true” padding_left=”0″ padding_right=”0″ css=”.vc_custom_1482479543273{background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column][vc_column_text]
Polpettoni mignon con pesto di rucola
[/vc_column_text][vc_separator style=”dotted” border_width=”3″ el_width=”70″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1482480801314{background-color: #ffffff !important;}”][vc_column_text]
INGREDIENTI
Carne macinata mista manzo e maiale gr 450
Ricotta di mucca gr 250
Pane raffermo e ammollato nel latte gr 50
Uova n 2
Salame milano 7 fette
Fettine classiche Inalpi n 4
Sale e pepe
Olio q.b. per ungere le forme[/vc_column_text][vc_separator style=”dotted” border_width=”3″][vc_column_text]
PREPARAZIONE
Ammollare il pane nel latte. In una terrina amalgamate bene la carne macinata, la ricotta, le uova, il pane ammollato nel latte e strizzato, il sale e il pepe.
Poi iniziate la costruzione: dopo aver unto le piccole ceramiche da forno stendere un primo strato di preparato di carne e ricotta, poi due fette di salame milano e sopra una fettina tagliata a metà e sovrapposta; ripiegare sopra il salame e riempire con altra carne.
Infornare in forno elettrico ventilato a 200° per circa 35/40 minuti e portare in tavola accompagnate da un pesto di rucola. Per farlo è sufficiente mettere nel mixer un mazzetto di rucola, mandorle spellate, pecorino romano, parmigiano reggiano, olio extravergine di oliva, sale.
Ricetta suggerita da Elena C.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”363″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” css=”.vc_custom_1487144301428{margin-top: 0px !important;background-color: #1a95a3 !important;}” link=”?dt_portfolio=burro-di-panna-fresca-2″][/vc_column][/vc_row]
