Pomodori gratinati con olive, origano e capperi

1 Agosto 2021 | Antipasti, Leggere, Ricette

Pomodori gratinati + grattugiatoIngredienti per 4 persone:

4 grossi pomodori

150 g olive nere (snocciolate)

50 g di grattugiato italiano senza lisozima

una manciata di pangrattato

1 cucchiaio di capperi sotto sale

Origano secco q.b

Olio extravergine d’oliva q.b

 

Procedimento:

Sciacquate bene i pomodori, asciugateli e tagliateli a fette alte 5 millimetri.

Preriscaldate il forno a 200°C e foderate una teglia con la carta forno.

Adagiate le fette di pomodoro sulla teglia, regolate di sale e di pepe e condite con un filo d’olio extra vergine di oliva.

Sciacquate bene i capperi sotto l’acqua corrente e tritateli grossolanamente con il coltello.

Cospargete i pomodori con il trito di capperi, il pangrattato e del grattugiato italiano senza lisozima Inalpi.

Distribuite in teglia anche le olive nere.

Cuocete in forno caldo a 200°C per circa 15 minuti finché la panatura risulta ben dorata.

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