Se hai voglia di una ricetta dolce e deliziosa che metta d’accordo tutta la famiglia, perché non optare per una sbrisolona ripiena dal cuore cremoso?
Una ricetta semplice e perfetta per trascorrere del tempo in compagnia coinvolgendo anche i più piccoli nella magia della cucina. Immagina il sorriso dei bimbi mentre mescolano gli ingredienti e il profumo del dolce che si diffonde in casa… L’acquolina non può che fare da padrona.
Dalla consistenza friabile e, possiamo dire, “sbriciolabile” da cui il nome prende ispirazione, la torta Sbrisolona ha origini antiche, risalenti al XVI secolo, ma estremamente umili. Era infatti un dolce tipico dei contadini del nord Italia, in particolare della zona di Mantova. Gli ingredienti principali, infatti, erano facilmente reperibili nei campi attorno alla città, divenendo così una torta ampiamente apprezzata, fino a nobilitarsi raggiungendo la Corte dei Gonzaga e arricchendosi di ingredienti più pregiati, come zucchero e spezie.
Oggi è possibile prepararla in molte varianti apprezzatissime da grandi e piccini. Noi, vogliamo consigliare la nostra Sbrisolona al Burro di filiera ripiena di Sweet Milk al gusto latte.
Prepara il grembiule da cucina e segui la ricetta!
Ingredienti:
- 400 gr di farina 00;
- 140 gr di zucchero di canna;
- 2 uova;
- 8 gr di lievito per dolci;
- 150 gr di Burro di filiera;
- 300 gr di Sweet Milk al latte.
Preparazione:
In una ciotola tagliare il burro a cubetti e lavorarlo velocemente insieme alla farina.
Aggiungere lo zucchero di canna, le uova e il lievito. Amalgamare il tutto con le punte delle dita fino a ottenere un composto che dovrà risultare friabile e sbriciolato.
Imburrare una teglia da circa 25 cm di diametro e versarci dentro metà impasto. Spalmare la crema Sweet milk al latte e lasciare almeno 1 cm dal bordo. Coprire con il resto dell’impasto.
Infine, cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35-45 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
La sbrisolona è pronta per essere servita e gustata!
