Il latte fa bene o fa male? Alla annosa questione si può rispondere in modo semplice: il latte fa bene se la mucca sta bene, se è ben nutrita e vive in condizioni sanitarie idonee. Quindi sì, quando la mucca è “felice”, il latte fa bene. La specie bovina è in grado di...
allevamento mucche
Quando le mucche fanno muuu…e l’allevamento diventa etico
12 Aprile 2021 | Filiera
C’è un vecchio detto che recita: “una mucca felice produce meglio e di più”. E’ universalmente riconosciuto, infatti, che il benessere degli animali influenza lo stato sanitario nonché le prestazioni produttive in termini qualitativi e quantitativi. In parole povere,...
In stalla con il Sig. Giletta
14 Maggio 2018 | Filiera
Cosa succede ogni giorno nella stalla di tutti i nostri conferitori? Come ci si muove ogni giorno per garantire il benessere delle mucche? Ci racconta tutto Michele Giletta, uno dei nostri conferitori, che ogni giorno si prende cura delle sue mucche per far sì che il...
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Piada pizza con Fettine Light
Mar 19, 2023 | Ricette, Speciali
https://youtu.be/hN4C5wD8Suw Ingredienti per 4 persone: 4 piadine 300 ml di passata di pomodoro Fettine light qb origano qb olio extravergine d'oliva qb sale qb Procedimento: Condite la passata di pomodoro con sale, origano e olio. Versate qualche cucchiaio su ogni...

Pizzette di vitello con Fettine light
Mar 1, 2023 | Antipasti, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 300 g di macinata di vitello 70 g di patata lessa schiacciata 1 pizzico di sale 50 g di passata di pomodoro Fettine light qb Procedimento: Lessate una patata e schiacciatela, aggiungete la carne macinata di vitello ed un pizzico...

Quanta merenda?
Mar 1, 2023 | Nutrizione
Se c’è un pasto che tende a sfuggire di mano più degli altri, è la merenda. Perché piace, ai ragazzi – ma anche a noi - un momento di gratificazione o di relax dopo la mattina fuori casa, tra un compito e l’altro o mentre si gioca un po’, da soli o tra amici. E così...

Tutti i dolci di Carnevale
Feb 15, 2023 | Ricette, Speciali, Storie di latte
Il Carnevale è alle porte e in tutta Italia, si riaccendono i fuochi per friggere gli innumerevoli dolci della tradizione. Chiacchiere, frittelle, zeppole, cicerchiate, castagnole, struffoli carteddate, friciò, tortelli e fritole: sono solo una piccola parte della...