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AI e la produzione del latte

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“AI” ovvero l’acronimo di “Intelligenza Artificiale”, è ormai una parola entrata nel nostro quotidiano, ma non per questo è una definizione recente, poiché già negli anni cinquanta del secolo scorso, alcuni ricercatori americani svilupparono il primo programma per...

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C’è un vecchio detto che recita: “una mucca felice produce meglio e di più”. E’ universalmente riconosciuto, infatti, che il benessere degli animali influenza lo stato sanitario nonché le prestazioni produttive in termini qualitativi e quantitativi. In parole povere,...

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Gli allevatori della filiera sono sempre più attenti alla sostenibilità. Ecco cosa è cambiamento e come gli allevamenti sono diventati green.   La filiera è una rete di persone che opera in modo congiunto per raggiungere degli obiettivi, nella piena condivisione...

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Il latte in polvere è un ingrediente perfetto per realizzare il gelato: ecco le sue caratteristiche e la ricetta per un gelato al pistacchio cremoso e buonissimo! Lo sapevate che anche il latte in polvere, proprio come quello liquido, può essere intero o scremato (in...

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Cosa succede ogni giorno nella stalla di tutti i nostri conferitori? Come ci si muove ogni giorno per garantire il benessere delle mucche? Ci racconta tutto Michele Giletta, uno dei nostri conferitori, che ogni giorno si prende cura delle sue mucche per far sì che il...

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Grilled cheese: il toast al formaggio americano

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