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Elisa, le mucche e i robot

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Elisa è una conferitrice di latte per la Cooperativa Compral Latte, parte fondamentale della filiera garantita e controllata di Inalpi. La sua Azienda “Futura” si trova a Cercenasco, un piccolo comune della pianura pinerolese in provincia di Torino. Un territorio...

Allevatori della filiera sempre più green

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Gli allevatori della filiera sono sempre più attenti alla sostenibilità. Ecco cosa è cambiamento e come gli allevamenti sono diventati green.   La filiera è una rete di persone che opera in modo congiunto per raggiungere degli obiettivi, nella piena condivisione...

Il Natale in stalla

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Le mucche hanno bisogno di cure anche a Natale. Abbiamo chiesto all'Azienda Agricola Cambiano di Scalenghe di raccontarci come si svolge il Natale quando c'è una stalla di cui prendersi cura. Il Natale si avvicina e soprattutto quest’anno, sarà diverso per tutti noi....

La filiera è una vera squadra: Bilancio Sociale 2019

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Per il Bilancio Sociale 2019 abbiamo spiegato il lavoro della nostra filiera attraverso lo sport. Vi raccontiamo il nostro percorso e l'incontro ravvicinato tra sport e mondo agricolo. Conosciamo tutti il grande valore dello sport: fin da piccoli s’impara che non è...

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Dipende solo da cosa ci interessa di più. Scegliere se bere latte fresco pastorizzato o UHT, intendo. Perché dal punto di vista nutrizionale non c’è differenza. Nutrono entrambi, e allo stesso modo. C’è qualche minima differenza perché il latte UHT viene scaldato a...

Cioccolata calda

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Ingredienti per 4 persone: 20 g di latte in polvere100 ml di acqua100 g di cioccolato fondente10 g di maizena Procedimento: Sciogliere la maizena in due cucchiai di acqua e tenere da parte. Mettere la restante acqua in un pentolino, aggiungere il latte in polvere e...

Adolescenza a tavola: un periodo di esplorazione

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Esplorare l’autonomia e rifugiarsi in nuove certezze. L’adolescenza è anche questo. A noi genitori il compito di osservare il percorso, e di dare un’occhiata semmai all’origine di queste nuove certezze – che spesso, e forse giustamente, non siamo noi. Concentrandoci...

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