Dosi per 14 polpette 250 g di bovino macinato 250 g di misto bovino/suino macinato 1/2 cipolla 2 uova la mollica di una pagnotta 100 g di Fontal Nazionale Latterie Inalpi 125 ml di latte 2 cucchiai di prezzemolo...
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Lollipop di brisé con prosciutto e Fontal
1 Marzo 2021 | Antipasti, Ricette, Secondi
Ingredienti per 4 persone: un rotolo di pasta brisé 150 g di Fontal Nazionale Bio Latterie Inalpi 2 etti di prosciutto cotto un uovo Procedimento: Tagliate il Fontal Nazionale Bio Latterie Inalpi a pezzetti piuttosto piccoli e sfilacciate il prosciutto cotto. Stendete...
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Dic 4, 2023 | Storie di latte
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Sieroproteine: cos’hanno di particolare?
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Intervista al fumettista Carlo Cid Lauro
Nov 16, 2023 | Storie di latte
Buongiorno Carlo, da ormai qualche mese i ragazzi stanno sfogliando le pagine del Diario Inalpi che hai illustrato, siamo curiosi di conoscere la tua storia e siamo convinti che anche allievi e insegnanti vorrebbero conoscerti meglio. Cominciamo dall’inizio:...

Latte e derivati: quale contributo all’alimentazione globale
Nov 7, 2023 | Nutrizione
Sapevi che il latte fornisce quasi il 50% del calcio consumato al mondo? Ne parla un interessante articolo scientifico sul contributo di latte e derivati alla nutrizione globale; vedremo qui insieme alcuni passaggi: se poi vorrai approfondire, trovi qui in fondo il...