Quanto dura un formaggio in frigorifero? Cosa fare se è cresciuta un po’ di muffa? Dove mettere le bottiglie di latte fresco? Cosa succede a un vasetto di yogurt alla scadenza? Sono tante le domande che ci facciamo sui prodotti caseari, e giustamente: come noi,...
nutrizione
Mangiar sano in 12 punti: parla la FAO!
5 Ottobre 2020 | Nutrizione
Mangiar sano è importante: insieme a questo messaggio, per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2020 la FAO ci regala la sua “top list” di 12 punti che ci aiutano a farlo. Qui di seguito l’elenco, con qualche nostra considerazione per la vita di tutti i giorni....
Nuove linee guida per una sana alimentazione: cosa dicono per i nostri ragazzi
30 Marzo 2020 | Nutrizione
Cosa significa “mangiar sano”? Ce lo dicono le “Linee guida per una sana alimentazione”, il documento di riferimento a livello nazionale che – dalla prima edizione nel 1986 – viene periodicamente aggiornato secondo le più recenti evidenze scientifiche. Ad occuparsi...
Sai che le proteine non sono tutte uguali?
9 Febbraio 2020 | Nutrizione
Come sono fatte le proteine? Hanno tutte le stesse proprietà e lo stesso effetto sul nostro organismo? La nutrizionista Antonella Losa ci spiega tutto sulle proteine. Immaginiamo di avere davanti a noi una scatola di perline, di quelle che usano le nostre figlie per...
Oggi mio figlio ha gli allenamenti: accorgimenti nel piatto
27 Gennaio 2020 | Nutrizione
Quali accorgimenti adottare nelle giornate in cui i nostri figli si dedicano allo sport preferito? Tutti i consigli della nutrizionista Antonella Losa. Quali accorgimenti adottare nelle giornate in cui i nostri figli si dedicano allo sport preferito? Bisogna...
Spuntino di metà mattina: cosa mettere nello zaino?
13 Gennaio 2020 | Nutrizione
Lo spuntino deve essere nutriente, ma non pesante: come comporlo al meglio? Ci spiega tutto la nutrizionista Antonella Losa. È di poche settimane fa la pubblicazione delle nuove Linee Guida per una Sana alimentazione Italiana del Centro di Ricerca Alimenti e...
Cosa significa fare una buona colazione? – Prima parte
14 Ottobre 2019 | Nutrizione
Com’è fatta una “buona colazione”? Ce lo spiega la biologa nutrizionista Antonella Losa. Sul fatto che sia importante fare una buona colazione immagino che la maggior parte di noi sia totalmente d’accordo. Passando però dalla teoria alla pratica: quand’è che,...
Quanto metto nel piatto dei miei figli?
23 Settembre 2019 | Nutrizione
La Dott.ssa Antonella Losa, Biologa Nutrizionista, ci spiega come fare per regolare in modo corretto le porzioni di tutta la famiglia quando la pietanza pronta arriva in tavola e non si ha più la possibilità di utilizzare la bilancia. Il profumo dello zafferano...
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Grilled cheese: il toast al formaggio americano
Nov 1, 2023 | Ricette
https://youtu.be/Px76_4zP2Rw?si=_c15vrXduUPgkcbt Ingredienti per 4: 8 fette di pane in cassetta 4 fettine Slurpy Burger al cheddar Latterie Inalpi 40 g di burro di filiera Latterie Inalpi Ritagliare 4 delle fette di pane in cassetta con la forma che...

AI e la produzione del latte
Ott 11, 2023 | Storie di latte
“AI” ovvero l’acronimo di “Intelligenza Artificiale”, è ormai una parola entrata nel nostro quotidiano, ma non per questo è una definizione recente, poiché già negli anni cinquanta del secolo scorso, alcuni ricercatori americani svilupparono il primo programma per...

Intervista alla colazione
Ott 5, 2023 | Nutrizione
Buondì colazione! Oh scusi, l’ho spaventata Di nulla, si figuri: è che mi sono appena svegliata… Mi passerebbe un po’ di carta assorbente, per favore? Ho versato un po’ di latte sul tavolo, come vede. Faccio io, non si preoccupi; lei continui pure. Come lo prende, il...

Chiftelute: le polpette della Romania
Ott 1, 2023 | Ricette, Secondi
Dosi per 14 polpette 250 g di bovino macinato 250 g di misto bovino/suino macinato 1/2 cipolla 2 uova la mollica di una pagnotta 100 g di Fontal Nazionale Latterie Inalpi 125 ml di latte 2 cucchiai di prezzemolo...