Il burro fa davvero male? Rispondiamo alla domanda spiegando perché è sbagliato demonizzare i grassi ed eliminarli dalla nostra dieta. Ricordo ancora che quando ero piccola mia mamma mi faceva pane burro e zucchero per farmi scendere di corsa giù dal letto e così da...
Quali sono i vantaggi del latte in polvere in cucina e come usarlo? Un percorso tra i diversi usi e una ricetta speciale. Ho iniziato ad utilizzare il latte in polvere in cucina circa una decina di anni fa, al crescere del mio interesse per alcune ricette di...
Vi siete mai chiesti qual è l’ingrediente principe in pasticceria? Quello che contribuisce in modo universale a donare tanta gioia quando decidiamo di concederci un momento di piacere? E' il burro: speciale per il suo gusto, ma non solo! Il caldo è ormai giunto e si è...
La qualità di un'azienda non dipende solo dall'azienda in sé. Un'azienda infatti è fatta di persone, di fornitori, di materie prime e di procedure. Oggi vi parliamo del circolo virtuoso di Inalpi, perché quando tutti gli elementi che girano intorno ad un'azienda hanno...
La parola “filiera” è ormai entrata nel nostro linguaggio quotidiano spesso per classificare positivamente un prodotto, ma per comprendere meglio il suo valore abbiamo intervistato Emanuele Patrini, Responsabile del sistema dei controlli interni di una compagnia di...
Ecco cos’era: intolleranza al lattosio. Da ieri ho la diagnosi: me l’ha messa nero su bianco il mio breath test, un esame non invasivo che, come mi ha detto il medico, è l’unico validato per identificare l'intolleranza al lattosio, l’unico modo “vero” per sapere se si...
https://youtu.be/fGWHIyLoYdA Ingredienti per un panino: 2 fette di pane rustico 80 g di prosciutto cotto 100 g di fonduta reale Inalpi 1 uovo 1 pizzico di sale Procedimento: Affettate il pane, adagiarlo su una teglia rivestita di carta da forno. ...
Carne, pesce, formaggio, uova, legumi (sì, anche i legumi): lo sapevi che, come secondi piatti, intendiamo tutti questi? Quel che succede spesso è che ci si concentri, per così dire, solo su un paio di queste categorie, forse tre: la carne di sicuro, il pesce qualche...
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“Il latte 100% piemontese che ogni giorno raccogliamo è di altissima qualità: sano, buono e autentico.”
