Ingredienti per 4 persone: 350 g di pennoni 300 g di zucca già pulita 250 g di foglie di cavolo nero 100 g Raschera Dop 250 ml di besciamella Olio extravergine d’oliva Sale e pepe uno spicchio d’aglio Procedimento Lavate e mondate le foglie del cavolo nero...
Ingredienti x 4: un rotolo di pasta sfoglia rettangolare 200 g di spinaci 150 g di Formaggini BIO 3 cucchiai di pangrattato 80 g di Raschera DOP un uovo sale Procedimento: Lessate gli spinaci e fateli cuocere per circa 5 minuti fin quando saranno appassiti. Fateli...
Oggi andiamo andiamo a scoprire i formaggi DOP di Inalpi. Sono diversi, ognuno con delle caratteristiche e delle peculiarità che fanno sì che siano adatti a diversi usi in cucina. I formaggi DOP sono dei formaggi che hanno una certificazione riconosciuta dalla...
L’inverno è arrivato, le giornate si accorciano ed è sempre più piacevole trascorrere in casa i pomeriggi, con il Natale che si avvicina sempre di più. In molte case si pensa già agli addobbi e ai regali ma non dobbiamo dimenticare che coinvolgere i più piccoli di...
Cosa sono le sieroproteine, e perché se ne sente parlare? Come dice il nome, le sieroproteine sono le proteine che si trovano nel siero del latte, ovvero nella sua parte acquosa. Si parla di una parte acquosa perché non tutto il latte lo è: la cosa può stupire, ma in...
Buongiorno Carlo, da ormai qualche mese i ragazzi stanno sfogliando le pagine del Diario Inalpi che hai illustrato, siamo curiosi di conoscere la tua storia e siamo convinti che anche allievi e insegnanti vorrebbero conoscerti meglio. Cominciamo dall’inizio:...
Sapevi che il latte fornisce quasi il 50% del calcio consumato al mondo? Ne parla un interessante articolo scientifico sul contributo di latte e derivati alla nutrizione globale; vedremo qui insieme alcuni passaggi: se poi vorrai approfondire, trovi qui in fondo il...
LE NEWS AZIENDALI
Tutte le news dal mondo Inalpi: comunicati stampa, notizie, bilanci sociali e rassegna stampa
“Il latte 100% piemontese che ogni giorno raccogliamo è di altissima qualità: sano, buono e autentico.”
