La torta di mele è un classico intramontabile che ha conquistato i cuori di generazioni in tutto il mondo. Le sue origini risalgono a tempi antichi, quando le mele erano uno dei frutti più facilmente reperibili e venivano utilizzate per creare dolci semplici ma molto apprezzati.
Perfetta per ogni occasione, la torta di mele può essere gustata in molti modi diversi: come una dolce merenda pomeridiana, una colazione nutriente o un accompagnamento perfetto per l’ora del tè. La sua versatilità la rende amata da grandi e piccini, e la sua preparazione è un vero e proprio rito che porta calore e profumo in ogni cucina.
In questo articolo, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di una torta di mele irresistibile. Preparatevi a deliziare i vostri sensi e a sorprendere i vostri cari con questo dolce tradizionale che non passa mai di moda!
Ingredienti
- 3 mele
- 1 limone bio
- 2 uova
- 250 g di farina
- 1 bicchiere di latte
- 150 g di zucchero
- 120 g di burro di filiera Latterie Inalpi
- mezza bustina di lievito
- 1 cucchiaino di cannella
- Sale q.b.
Preparazione
Innanzitutto, tirate fuori dal frigo il vostro panetto di burro e lasciate che si ammorbidisca a temperatura ambiente.
Iniziate ora a sbucciare le mele e tagliatene un po’ a fettine sottili e un po’ a pezzetti in modo grossolano. Una volta terminato, mettete le fettine da parte per la guarnizione finale, e versate i pezzetti in una ciotola separata, serviranno per l’impasto.
Prendete il limone e grattugiate un po’ di buccia direttamente nella ciotola delle mele. A questo punto spremete il limone e aggiungetevelo. Mescolate e lasciate riposare per qualche minuto al fine di dedicarvi all’impasto.
In un’altra ciotola iniziate a mescolare con l’aiuto di una frusta lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete ora il bicchiere di latte e un pizzico di sale. Continuando a lavorare il vostro composto aggiungete il burro ammorbidito. Procedete aggiungendo il lievito e, lentamente un po’ alla volta, la farina setacciata.
Una volta che tutti gli ingredienti si saranno amalgamati, aggiungere le mele con buccia e succo di limone al resto dell’impasto. Se è di vostro gradimento, potete aggiungere un po’ di cannella a piacere.
Versare il composto in una tortiera e ricoprite l’impasto con le sottili fette di mela. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Una volta sfornata, potete dare una spolverata di zucchero a velo e servire per merenda o colazione!
